「秦鎮米皮」はまた「古鎮米皮」といいます、西安では有名な食べ物です、前菜です。お米でつくったビーフンにキュウリともやしをまぜ、刻みニンニクをのせてラー油のようなタレでまぶした麺です。すっごく辛いですけれど油っこくはないです。秦鎮は、陜西省…
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