世界に1頭しかいないとされる茶色と白のパンダが、中国陝西省仏坪県「秦嶺パンダ野生化訓練仏坪基地」で飼育されている。七仔（チーザイ）と名付けられたオスのパンダは、その変わった外見ゆえ母親に見捨てられ、幼少期は他の仲間からのいじめも経験したとい…

陝西省で有名な小吃（シャオチー）が涼皮（リャンピー）です。 皮というと何かの肉を想像される方もいるかもしれませんが、皮というのは米粉で作った麺のことです。 歴史が古いことでも知られ、秦の始皇帝の時期には食べられていたとされ、二千年以上の歴史…