■麻婆豆腐に欠かせない山椒の集散地 西安から北東へ２００キロ、山西省との境近くに陝西省韓城市がある。ここにいくと、中国第２の河川・黄河の中流域に広がる黄土高原の文化・歴史や生活ぶりを垣間見ることができる。「史記」を書いた司馬遷の出身地として…
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